莎得徠茲白州冰淇淋工廠：純凈美味之旅

by 王夢迪  
      夏至已至，最令人期待和興奮的夏日元素一定是各種各樣美味的冰淇淋啦！

 圖片來自莎得徠茲官網

圖片來自莎得徠茲官網

       莎得徠茲（日語シャトレーゼ）是日本最大的蛋糕冰激淋生產銷售商之一。1954年，莎得徠茲的前身「甘太郎」蛋糕店在山梨縣甲府市開始售賣手工制作的蛋糕，其使用北海道產紅豆所制作的蛋糕大受人們的歡迎。1967年，經過合並，莎得徠茲正式成立。到目前，從北海道到鹿兒島，日本本土的莎得徠茲直營店已有450多家。從2015年在新加坡開店開始，莎得徠茲目前在包括中國上海市、成都市在內的海外已開設店鋪達十余家。莎得徠茲的蛋糕和冰淇淋憑借優質優選放心的原材料、工廠直送的新鮮和優質的價格在日本深受大眾的喜愛。

莎得徠茲白州工廠（圖片來自莎得徠茲官網）

       想要吃冰的我們就決定去往莎得徠茲位於山梨縣白州 町的冰激淋工廠大飽口福。莎得徠茲白州工廠免費對外開放參觀生產過程並提供免費試吃，讓顧客們深度了解食品制作過程。白州町位於山梨縣南阿爾卑斯山脈甲斐駒嶽的山腳。從甲斐駒嶽流淌到白州 町的純凈清甜的山泉水入選日本名水百選。莎得徠茲冰淇淋工廠就位於這樣優美純凈的環境中，精選天然食材，為顧客制作美味安心的點心。

       當我們被告知已經到達工廠時，郁郁蔥蔥的樹木讓我們疑惑，這樣幽靜的環境中會有食品工廠嗎？

 莎得徠茲白州工廠內景

 莎得徠茲白州工廠參觀入口

       剛進參觀大門，工廠直售商店裏琳瑯滿目的限定點心就讓我們移不開視線。

       進入參觀區域，在工作人員的帶領和講解下，我們深刻感受到莎得徠茲為了給顧客呈現美味安心的食物的用心和專註。食品制作的工作區域采用全自動化流水線生產，工作人員身穿防靜電連體服嚴格按照操作標準盡可能防止人體細菌汙染。

莎得徠茲冰泣淋生產銷售流程圖

       精心選擇的食材是優質食物的保障。食品用水采用日本名水百選之一的白州山泉水，紅豆選用北海道簽約農家的十勝紅豆，牛奶產自八嶽高原簽約農家餵養的奶牛，並采用低溫殺菌的方法（60度、30分鐘）最大程度保證牛奶的新鮮。

莎得徠茲白州工廠所用牛奶產地（圖片來自莎得徠茲官網）

       在冰淇淋種類和口味的研發中的匠人精神令人印象深刻。通過控制用料量、蒸煮時間、攪拌力度等因素，制作冰激淋的紅豆餡就多達80種。

       不同原料、不同比例的融合，或是清爽、或是濃厚的口感總有壹種能滿足顧客的需求。如果在種類繁多的冰激淋種類中不知如何選擇，不如借助下面的小遊戲看看自己最適合哪壹款吧。

       工廠參觀結束後，最最最開心的部分就是：剛剛生產出來的冰激淋不限數量免費試！！！那就放開吃起來吧！

莎得徠茲白州工廠試吃區域

      了解更多美食和參觀資訊，可登陸 莎得徠茲官網，也可以關註facebook和instagram官方帳號了解更多美味。