Cerises Takasago
Le mois de juin rime avec cerises à Yamanashi! Vous avez bien deviné, c'est la saison de la cueillette des cerises! Yamanashi est un département connu non seulement pour ses pêches gigantesques et ses raisins, mais également pour les SAKURANBO (="cerises" en japonais).
L'histoire de la culture des cerises au Japon remonte à l'époque d'Edo quand on a commencé à cultiver ces fruits dans la région des Alpes du Sud (Minami Alps) où se trouve actuellement le jardin fruitier de Monsieur Ono.
La plantation des cerisiers demande un travail minutieux mais si on prend bien soin en étant attentifs à tous les détails , les résultats seront "délicieux" comme les sakuranbo que j'ai goûté à la plantation de monsieur Ono.
La région des Alpes du Sud est parfaite pour les plantations de cerisiers grâce aux vents frais et à une eau très pure et cristalline venant des montagnes de même qu'à un climat très agréable.
Monsieur Ono cultive 6 variétés de cerises parmi lesquelles la Satounishiki, la Beni-Shuuhou (qui pousse très lentement) et la très délicieuse Takasago, la préférée du propriétaire. J'aimerais rajouter le fait que des cerises poussant dans un même arbre peuvent avoir des goûts très différents. Cela dépend beaucoup de la hauteur où ce fruit pousse par rapport au sol, de la lumière qu'il reçoit de même que de la taille de leurs feuilles.
Adresse en jp:
〒400-0213 山梨県南アルプス市西野１２０２
Yamanashi-ken, Minami Alps City, Nishino 1202, code postal 400-0213
Tel: 055-282-6267
Enjoy!!!!!
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