Yamanashi est certainement l'endroit avec les plus grandes pêches que je n'ai jamais vu dans toute ma vie jusqu'à l'arrivée du mois de juillet à Yamanashi. Ce département, appelé aussi le royaume des fruits (Furu-tsu no oukoku) est un des endroits avec le moins faible pourcentage en termes de terre habitable occupant la 44ème place au Japon. Cependant c'est le département avec la plus grande production fruitière de tout le pays: plus de 80 variétés de raisins de table et destinés à la production du vin, des cerises délicieuses, des nectarines et de prunes mais aussi des PECHES gigantesques. Malgré leur apparence, et de ce que les européens puissent penser en les regardant, elles ne contiennent pas des OGM ou d'autres substances qui pourraient nuire à notre santé.
Tout d'abord grâce à un climat extrêmement favorable. Yamanashi est la région où il pleut le moins (seulement 47 jours de pluie environ durant toute l'année) et où il y a le plus d'heures d'ensoleillement de tout le pays. De plus, l'eau pure et cristalline arrivant de Fuji est très faste aux cultures de pêches comme à toutes les autres cultures de fruits de ce département. C'est bien grâce à cela que les plantations sont si saines et les fruits si délicieux.
Les récoltes : de juillet jusqu'au début du mois de septembre.
Parmi les variétés les plus connues: hakuhou, asamahakutou, ougontou (de couleur jaune), hikawahakuhou et bien d'autres.
Endroit à visiter: la plantation de pêches de monsieur Horie. Il nous a expliqué que la période de récolte était relativement courte (seulement deux semaines) mais que les plantations et la culture de pêche est un travail de longue haleine qui demande beaucoup d'investissement et d'attention particulière si on souhaite avoir des pêches et des fruits de "haute qualité". Les pêches de Yamanashi sont vendues dans tous le pays en tant que "pêches de luxe".
Essayez également le momo pa-fait :) (parfait fait entièrement de pêches) au resto La Pesca (restaurant spécialisé en plats et desserts à base de pêche).
Sites internet que vous pouvez visiter:
Takara momoen Farm Website
http://www.takaramomoen.com/
La Pesca
http://www.momo-net.co.jp/business/cafe/
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