Menu vegetarian
|
Menu vegan
|
Menu makrobiotik
|
Menu bebas gluten
|
Menu ramah muslim
|
Bahasa asing
|
〇
|
〇
|
〇
|
Masakan
vegan yang disajikan di rumah kuno
Restoran vegan Kitchen Ohana ini terletak di
Takane, Hokuto, Yamanashi. Bagian dalam rumah kuno ini sudah direnovasi dan
diisi dengan berbagai barang antik yang membawa nuansa penuh nostalgia di masa
lalu.
Masakan ala Prancis adalah gaya utama masakan di sini, namun selain itu masih ada masakan ala China, Timur Tengah, dan masakan negara lainnya. Sayuran didatangkan langsung dari petani setempat, sebisa mungkin yang organik. Selain itu, semua masakan di sini mengacu ke pemikiran makrobiotik. Meski masakan di sini cocok dengan vegetarian dan vegan, namun belum ramah muslim karena mirin dan sake digunakan sebagai penyedap di sebagian besar menunya.
Mencoba
membuat masakan berbagai negara hanya dengan sayur
Bagi Chef Ishino dari Kitchen Ohana, peran
utamanya adalah mencoba cita rasa masakan berbagai negara di dunia, terutama
yang menggunakan daging, lalu mencoba membuatnya kembali tanpa daging.
Dibandingkan dengan negara lain, vegetarian
dan vegan belum terlalu banyak, sehingga pilihan menu pun masih sedikit. Banyak
orang yang bisa membuat masakan lezat dengan bahan-bahan hewani, namun masih sedikit orang yang sanggup membuat
masakan lezat tanpa bahan hewani, hal inilah yang menjadi alasan baginya untuk
bergerak di bidang ini.
'Ohisama
Plate', hanya 20 porsi tiap harinya
Ada 7 jenis masakan dalam satu porsi 'Ohisama
Plate'. Hanya tersedia 20 porsi pada
setiap harinya, jadi pesan terlebih dahulu supaya tidak kehabisan.
Selain itu, untuk kafe pun harus pesan
diawal.
 |
| ▲Ohisama Plate (1.350 yen sudah termasuk pajak) |
 |
| ▲Penganan manis (350 yen sudah termasuk pajak) |
Keterangan
lainnya
Alamat
|
Yamanashi, Hokuto, Takane, Murayamanishiwari 1149
|
Hari libur
|
Minggu dan Senin
|
Jam buka
|
11:30 - 17:00
|
Harga
|
1.000 yen - 2.000 yen
|
TEL
|
0551-46-2177
|
URL
|
No comments:
Post a Comment