By 王夢迪
說起山梨縣的代表鄉土料理，自然非馎饦莫屬了。馎饦最早在中國唐朝時期傳入日本，成為日本平安時代貴族們喜愛的美食之一。在那之後的戰國時代，馎饦經過甲州名將武田信玄的改良，加入豐富的蔬菜和甲州風味調料，成為戰士們作戰時愛吃的食物。延續至今，馎饦已成為甲州鄉土料理的代表美食。
制作這道料理的時候，將山梨縣本地產的豐富的蔬菜和手搟面，加上富士山麓特有的味噌調料一起放在鐵鍋中，放在火上烹煮，出鍋的面條量足味美，在寒冷的冬日裏立刻溫暖食客的身心。這道鄉土料理，可以說是來到山梨縣不可不嘗的美味。
我們這次來到的位於河口湖畔的ほう之う不動本店就是甲州馎饦的代表美食店。店內除了響當當的馎饦之外，菜單上的黑糖油豆腐壽司和甲州名物馬肉刺身也是絕對不可錯過的美味。
除了傳統美食之外，店內無處不在的戰國風裝飾也給食客們提供了更多的文化體驗。
想要大快朵頤，就快到河口湖畔尋覓這冬日美味吧！www.houtou-fudou.jp
No comments:
Post a Comment